奏電子カタログ 早瀬(はやせ) -HAYASE-
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ダマスカス包丁ダマスカス三徳包丁鍛え抜かれた包丁職人の技。高級刃物鋼コバルト合金VG10を片面34層のダマスカス鋼で挟み込んだブレードは、美しい紋様を持ち、鋭い切れ味が長続きします。ブレードと柄は一体溶接仕様で継ぎ目がなく衛生的。柄には、すべり止め加工を施した中空ステンレスを使用。重量バランス、耐腐食性にも優れています。【69層鋼の断面図】34層鋼34層鋼コバルト合金VG10芯材には、高い硬度と靭性、耐腐食性を併せ持った、コバルト合金VG10を使用。熱処理、研削、刃付けは鋼を知り尽くした職人が、鋼材本来の特性と長所を引き出し、優れた切れ味のブレードに仕上げました。鋭い切れ味鋭い切れ味と美しい紋様。日本有数の刃物の町、岐阜県関市で製造された包丁。濃州孫六作の伝統を受け継いでひとつひとつ丁寧に作られた逸品です。幾重にも折り重なる刃紋は鋭い切れ味の証。衛生的な溶接口金構造で、柄には手になじみやすく、耐久性のある積層樹脂を使用しました。56※このページの写真の食物や小物は付いておりません。※ステンレス製品の黒い線は反射による写り込みで、柄ではありません。こだわりの日本製Japan QualityGC-ほ516-0770・8609-0176169層フルメタルダマスカス包丁2本組セット刃渡り約16.5cm三徳包丁、刃渡り約12cmペティナイフ各1本●刀身:69層ダマスカス鋼(芯材:コバルト合金VG10)●柄:ステンレス●日本製申込番号3622-043GC-へ1554-0720・8609-02622濃州孫六作ダマスカス三徳包丁刃渡り約17cm●刀身:積層鍛接複合鋼材●柄:樹脂含有積層布板●日本製申込番号3622-052

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