奏電子カタログ 早瀬(はやせ) -HAYASE-
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Kitchen knife多層鍛造のダマスカス包丁。優美な波紋と極められた刃先で、国内外のプロも愛用する逸品です。伝統的な梨地模様の古流仕上げ。白木の柄は持った感触が柔らかく、手に馴染みやすいです。新潟県燕市は古くから金属加工が盛んで、その技術は様々な形に進化して現代の匠たちに受け継がれています。ブレードに浮びあがる美しい紋様は、職人が一本一本手作業で仕上げており、二つとして同じものがありません。144※このページの写真の食物や小物は付いておりません。※天然木及び天然素材製品は、重量・サイズ・色が違う場合があります。あらかじめご了承ください。GC-へ640-0720・8641-09311燕人の匠 三徳包丁&ペティナイフ刃渡り約16.5cm三徳包丁、刃渡り約13cmペティナイフ各1本●刀身:DPダマスカス鋼複合材●柄:朴の木●日本製申込番号3639-218GC-へ640-0720・8641-10212燕人の匠 菜切包丁&三徳包丁刃渡り約16.5cm菜切包丁、刃渡り約17cm三徳包丁各1本●刀身:DPダマスカス鋼複合材●柄:積層強化材●日本製申込番号3639-227GC-ほ1554-0770・8641-11123濃州孫六作梨地本割込包丁2点セット刃渡り約17cm三徳包丁、刃渡り約17cm菜切包丁各1本●刀身:本割込刃物鋼●柄:白木●日本製申込番号3639-236GC-ほ516-0770・8641-12044曜37層鋼ダマスカス包丁3本セット刃渡り約21cmシェフナイフ、刃渡り約18cm三徳包丁、刃渡り約12cmペティナイフ各1本●刀身:37層ダマスカス鋼(芯材:コバルト合金VG10)●柄:カンバスマイカルタ、ステンレス●日本製申込番号3639-245

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