ダマスカス包丁※このページの写真の食物や小物は付いておりません。※ステンレス製品の黒い線は反射による写り込みで、柄ではありません。【多層鋼の断面図】ダマスカス鋼ダマスカス鋼コバルト合金鋼申込番号3622-104刃渡り約16.5cm三徳包丁､刃渡り約12 cmペティナイフ各1本●刀身:ダマスカス鋼(芯材:コバルト合金鋼)●柄:ステンレス●日本製GC-ほ516-0770・8622-128鋭い切れ味芯材には、高い硬度と靭性、耐腐食性を併せ持った、コバルト合金鋼を使用。熱処理、研削、刃付けは鋼を知り尽くした職人が、鋼材本来の特性と長所を引き出し、優れた切れ味のブレードに仕上げました。6高級刃物鋼コバルト合金鋼を芯材にダマスカス鋼で挟み込んだブレードは、美しい紋様を持ち、鋭い切れ味が長続きします。ブレードと柄は一体溶接仕様で継ぎ目がなく衛生的。柄には、すべり止め加工を施した中空ステンレスを使用。重量バランス、耐腐食性にも優れています。こだわりの日本製Japan Quality541フルメタルダマスカス包丁2本組セット鍛え抜かれた包丁職人の技。
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