エラボッカ電子カタログ ダイヤモンド -DIAMOND-
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鮮度を保ちながら、素材のおいしさを引き出します。食べやすさに配慮した、みんなにやさしい食品。冷蔵でも冷凍でもない、第3の温度域「氷温®」。氷温®でじっくり熟成させて素材の美味を引き出しました。ユニバーサルデザインとは、「すべての人のためのデザイン」を指す言葉。つまり、「ユニバーサルデザインフード」は、年齢や障がいのあるなしにかかわらず、普段の食事から介護食まで、できるだけ多くの人が利用できるように考えられた「みんなにやさしい」食品のこと。おじいちゃん、おばあちゃんだけでなく、歯の治療中などで固いものが噛めない人、食べ物を飲みこむ力が弱い人でも、「ユニバーサルデザインフード」ならおいしくて食べやすくなっています。UDF(ユニバーサルデザインフード)マークは、すべての人にお食事を楽しんでいただくために、日本介護食品協議会が認定した製品だけにつけられる安心のマークです。区分セット内容容易にかめるさば塩焼き、ぶり照焼き、いわし煮付け、鮭塩焼き、さば味噌煮、金目鯛煮付け、さわら煮付け、かれい煮付け歯ぐきでつぶせるかれい照焼き45氷温®熟成とは?氷温®熟成は、山陰・鳥取で生まれた食品加工技術。食品によって凍り始める温度はさまざまで、魚や肉などの食品は水と違って0度では凍りません。0度以下でモノが凍るまでの温度帯を氷温域といい、食品に応じて冷蔵でも冷凍でもない「氷温域」といわれる温度帯でじっくり熟成させることで、素材の旨みが凝縮。合成保存料などの添加物を使わず、風味豊かなおいしさを引き出しながら鮮度を保ちますユニバーサルデザインフードは、食品の状態に合わせて、「容易にかめる」・「歯ぐきでつぶせる」・「舌でつぶせる」・「かまなくてよい」の4つの区分に分類されます。145※このページの写真はイメージです。皿など小物は付いておりません。又、生鮮食品の為、北海道、沖縄、離島への配達は除かせて頂きます。※諸般の事情により、原産地の変更およびお届けまでお時間をいただく場合があります。あらかじめご了承ください。GOURMETグルメGF-は1615-087014氷温熟成お魚惣菜詰合せ豊後ぶりと大根の煮付け約50g、金目鯛と黄金生姜の煮付け約100g、のどくろ煮付け約50g、銀ひらす照焼き約110g各4袋●あじの南蛮漬け約220g×2袋賞味期間/製造日より冷凍約6ヶ月●ぶり(大分県産)●金目鯛(ニュージーランド産他)●のどぐろ(国産又は韓国産)●銀ひらす(ニュージーランド産他)●あじ(国産)/日本製申込番号3441-083GF-は1615-087015氷温熟成 干物詰合せ干しかれい約130g●開きあじ約80g●干しのどぐろ約50g各6枚●干しハタハタ約50g×8尾賞味期間/出荷日より冷凍約30日●日本製冷凍申込番号3442-328GF-は1440-0870・8495-69916やわらか煮魚&焼魚さば塩焼き約50g、ぶり照焼き約40g、いわし煮付け約50g各2個●鮭塩焼き約50g、かれい照焼き約40g、さば味噌煮約70g、金目鯛煮付け約70g、さわら煮付け約70g、かれい煮付け約70g各1個賞味期間/出荷日より冷凍約6ヶ月●さば(国産、北大西洋産)●かれい(北大西洋産)●ぶり、金目鯛、いわし、鮭(国産)/日本製●【小麦・さけ・さば・大豆】冷凍申込番号3442-337冷凍

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