エラボッカ電子カタログ アメジスト -AMETHYST-
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大出口泉水新潟県上越市素材・水・技・品質、そのすべてにこだわりを。自然芋そばで使用する布海苔を煮ている作業風景です。※調理例です。味噌は付属していません。自社製粉をした挽き立てのそば粉を、香りと風味を損わないよう定温で管理。仕込み水には、上越市北東部の標高757mの尾お神かみ岳だけ中腹から湧き出る「大おお出で口ぐち泉せん水すい」を使用。この水は、平成20年に環境省「平成の名水百選」に認定された名水です。そんなこだわりの素材を使用し、厚生労働省認定の「製麺技能士」が精魂込めて麺に仕上げています。鹿児島県南さつま市素材にも製法にも徹底的にこだわった「至高のだし」。だしは煮物や味噌汁など、私たちが毎日のように食べている和食に欠かせない基礎調味料です。毎日使うものだからこそ、より簡単に、しかも本格的な味付けを、と研究して完成したものがこの「至高のだし」です。原料の鰹節は鹿児島県産の「本ほん枯かれ節ぶし」を使用しています。本枯節とは、焙ばい乾かん(燻しながら乾燥させる工程)した荒節の表面を削り、カビをつけ、天日に干し、またカビをつけ、と繰り返し熟成させた高級品です。ほかにも北海道産の昆布、焼あご、煮干、あじ節をブレンドし、どんな料理にも合う絶妙な旨みを実現しました。157GOURMETグルメ※このページの写真はイメージです。皿など小物は付いておりません。※このページの商品は、内容、デザイン等変更になる場合があります。あらかじめご了承ください。GF-は1370-0870・8295-62894だしパック詰合せ至高のだし(約8g×30個入)×2袋賞味期間/製造日より常温約1年●日本製●【小麦・大豆】申込番号3291-099GF-は1562-087055自然芋そば詰合せ自然芋そば約180g、素挽きそば約180g各3個●手縒りそば(約65g×2束入)×2個●二八そば約150g、そばつゆ(約25g×8袋入)各1個賞味期間/製造日より常温約1年●日本製●【小麦・そば・やまいも】申込番号3292-161

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